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 香草的季节使它美味

发布时间:2018-03-30 11:44:08 作者:敬和然茶艺培训学校 点击:
  香草的季节使它美味。

  东方和西方都热衷于使用香和香料,虽然有不同的形式,但在追求更好生活的表现,由于在东方和西方文化的差异,西方人使用的香更重视直观和实用,东方人使用香更注重精神体验,香,讲究质量,对象的精湛,先进的程序,直到精神境界提高修养。

  电影《毕业生》的插曲斯卡布罗集市,人人都会唱,但是很少有人知道悠扬的香菜鼠尾草迷迭香和百里香......有香草吗?莳萝,迷迭香,罗勒,百里香......一个美丽的名字听起来像一个香味的香草。

  原产于地中海沿岸的香草味。当地人将在日常生活中可以使用到香,茶,一个令人愉快的心脏植物松散地称为“香草”,因此,该名称将被移交。

  三:医药、食用和香草香精

 香草的季节使它美味

  原产于地中海沿岸的香草味。当地人将在日常生活中可以使用到香,茶,一个令人愉快的心脏植物松散地称为“香草”,因此,该名称将被移交。公元前2800年的古埃及纸草文件,它包含一个香草作为医疗使用记录。在巴比伦王国的黏土板块中,发现了一种草药的列表。和埃及的女王,我的aopeituo穿着服装香草散发芬芳的花朵,包和洗澡,甚至制作香草精的故事在世界上很有名。

  古埃及传到希腊后,与保拉组织收集的400余种香草配方和DIO斯科瑞思写道“医学理论”,一本书,正式确立了在医疗领域中的香草的位置。直到中世纪,香草一直是欧洲医学的基础。后来,香草被引入到古代罗马帝国,它被应用在伤口愈合和提高军队的士气。随着罗马帝国版图的扩展,香草文化在欧洲迅速蔓延。在地中海地区的势力在领土上虽然不断变化,但由于伊斯兰教的西移,并继续引进亚洲地区的香草,也蔓延到欧洲的所有部分。

  进入中世纪后,香草成为贵族的生活。十字军东征,再到欧洲的每一种珍贵的药材,在贵馆大厦建设植物园。第十六个世纪后,在文化和文艺复兴的同时,香草文化也随之迅速发展,诞生了香水。在这一点上,香草的使用已经成熟。

  经常在各种菜中看到香草,虽然怎么煮的最好,没有硬性规定,但仍有更多的习惯搭配方式。此外,不同的草药在调味,但也有不同的健康影响。

  3种烹饪方法

  香草作为调料的菜肴,当然是最常见的,但有时添加点心或葡萄酒。

 香草的季节使它美味

  增色提姆香草作为调味料,挥之不去的香味让大胃口;匹配的各种鱼,然后产生不寻常的味道。例如在西方罗勒,百里香,迷迭香提姆腥菜,日本料理,紫苏和生鱼片,泰国餐将香茅为鱼添加气体的特殊香味。另一方面,摇曳的树枝和新鲜香草,叶子很好的装饰,往往使菜肴看起来更丰富,有吸引力,增色不少。

  香草蛋糕,茴香,迷迭香和百里香,烤出的西式点心,从风味品尝会有显著的改变,它散发着浓郁的风情。

  与香草精和加入适量的糖在酒中浸泡,会产生芳香葡萄酒。可直接用于饮用,或作为鸡尾酒,颜色,独特风味。一般来说,适合芳香葡萄酒包括香草柠檬草,薄荷,罗勒,百里香,薰衣草,罗尔等。

  香草烹饪技巧

  有些植物比其他具有较强的独特的香气,如迷迭香,鼠尾草,百里香,所以用于烹调应因人而异。在烹饪之前,草药可以被撕裂或被切割,并且它们可以更好地保持。在烹饪过程中,香味可能不见了,所以它可以在末端添加。

  DIY干香草

  虽然新鲜的香草是最好的,但在没有新鲜的草药的季节,不妨用干药材代替。与新鲜的香草相比,干燥的草药更为集中,所以烹饪时间应减少。在一般情况下,在新鲜的1 / 4的干燥药材的量。也就是说,用一茶匙干燥的香草来代替一个小的新鲜的。在烹调前先将干燥的粉碎的中药,或添加在预先菜肴,能够充分发挥促进风味和味道。香草中六个月内最好的干食品。

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